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萝卜炖牛腩砂锅

萝卜炖牛腩砂锅

原料:牛腩、白萝卜。

调料:姜片、葱段、盐。

做法:

1、牛腩洗净切块,飞水后冲净,沥干,放入砂锅中;再加入没过牛肉的清水,放入葱段和姜片;

2、盖盖子,大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂,至少要1个半小时;

3、萝卜去皮切块,倒进砂锅,调入适量盐,煮开后继续小火煲至萝卜熟软即可。

技巧:

1、盐要后放,一开始就放的话牛肉不容易烂;

2、水要一次加足,多放点没关系,汤也很好喝;

3、此菜吃的是原汁原味,所以没放任何香料。

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