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宁古塔年猪菜
虽然杀猪菜的起源无从考证,但满族先民喜食猪肉却无可辩驳。有学者称满族的先民为“善于养猪的民族”,更有文献记载挹娄人“好养豕,食其肉,衣其皮,冬以豕膏涂其身,以御风寒。”而满族的发祥地宁古塔,其优越的自然环境、丰富的地方,都为宁古塔年猪菜的形成和发展奠定了物质基础。宁古塔年猪菜起源于民间,最初形式为乡
宁安大白菜
宁安县的大白菜,产量多质量好,1985年种植1.6万亩,产量90 056吨,销往县外13 280吨。
宁安大蒜
宁安大蒜为地理标志证明商标。宁安大蒜和宁安大白菜一样,驰名黑龙江省已久。因其具有较强的抗菌抗病原虫的作用以及滞气、暖脾、降低胆固醇的功效,尤其又是我国烹调工艺中不可少的调味佐料,所以颇受群众乃至日本人民的欢迎。因此,宁安大蒜不仅在国内受宠,而且也享誉国外。宁安大蒜有白皮蒜、紫皮蒜和独头蒜(紫皮蒜变种
宁安虹鳟鱼
宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。虹鳟鱼是鲑科鱼类,善于跳跃,上钩後激烈拚搏。栖於湖泊和急流,体色鲜豔。体上布有小黑斑,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名“虹鳟”。宁安虹鳟鱼为农产品地理标志产品。在风光秀丽的镜泊湖西邻的山间中有一湾碧水,此水的水流方向不固定,一天之中水流时而向东,时而向西,时而向南,
天然野生蕨菜
天然野生蕨菜镜泊湖山区茂密的大森林里,生长着红松、黄波萝等珍贵的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百多种野生蔬菜,山蕨菜是其中的佳品.蕨菜,是一种草本植物,俗称"龙头菜",又誉为"吉祥菜",当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈青绿色
镜泊湖红尾鱼
镜泊湖红尾鱼为农产品地理标志产品。镜泊湖红尾鱼,是学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目,鲤科,鳊亚科。镜泊湖红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般制成咸鱼供食用。镜泊湖红尾鱼体细长侧扁,背部隆起;头细长且尖,眼后头部侧扁。口小,稍上位,下颌角上颌突起,下颌前端有一小瘤状突起
兰岗西瓜
兰岗西瓜为农产品地理标志产品。地域范围宁安市位于黑龙江省东南部,属于长白山之脉的张广才岭和老爷岭之间的牡丹江上游谷地,三面环山,属低山丘陵区,海拔高度241-1559.5米之间。地理坐标为东经为128°07′54″-130°00′44″,北纬43°31′24″-44°27′40″。幅员面积7923.
针松茸
针松茸也叫松口蘑,在风景如画的镜泊湖沿岸,每到金秋时节便可以采集到赛过黄金的“蘑菇之王”———针松茸。 针松茸也叫松口蘑,体态肥大,肉质银白细嫩,香味浓郁清新,营养价值和药用价值极高。 明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》记载:“松茸具有益气、补饥、治风强血之功效。” 松茸的采集时间性很强,一般当天采
天蚕
天蚕是自然界中一个十分珍稀的物种,在世界范围内天蚕是可以巢制翠绿丝的野蚕,宁安是我国为数很少的天蚕产地之一,天蚕在光的照射下能闪烁出绿色的光彩,日本天皇、英国女王、法国贵族和一些国家富豪都渴望用天蚕丝在领带、领结上作为装饰,几根天蚕丝便能显示出华贵高雅之气度。天蚕丝是无价之宝,被称之为赛过黄金的绿色
七鳃鳗
早在五十年代,宁安人就经常在江河激流中看到一种奇特的鱼:“身子圆圆的,头部有一对大眼睛,后下方还排列七对小眼睛”,有人称之为八目鳗鱼。
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