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肃州洋葱
肃州洋葱是甘肃省酒泉市肃州区的。肃州区洋葱选种、育苗、定苗及生长发育等过程良好,也无病虫害和自然灾害影响。肃州区的洋葱是全球最好的产品之一。肃州区“鑫玉牌”洋葱进行了“绿色产品”资格认证。肃州区有着30多年的洋葱种植历史,由于土壤肥沃,光照充足,温差较大,气候独特,所产洋葱个大、味浓、质嫩、紧实,干
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肃州酿皮子
肃州酿皮子酿皮子是酒泉人特别喜爱的夏令吃食。制法主要耍的就是调料:醋卤(熬制时加大料、红辣皮、粉汁勾芡,用火锅盛装,冬季火煨,夏季去火)、十香醋(加大料熬制不勾芡,熬好的醋里还泡几枚草果)、蒜泥(大蒜捣成泥状,加水搅拌,淡黄色)、红辣子(辣面子泼热熟油和稀,鲜红明亮)、芥沫子(芥沫子捣细,开水和稀)
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河西走廊葡萄酒
河西走廊葡萄酒为地理标志保护产品。河西走廊葡萄酒产地范围:河西走廊葡萄酒范围为甘肃省酒泉市肃州区下河清乡、清水镇、金佛寺镇、丰乐乡、总寨镇、上坝镇、铧尖乡、银达镇、东洞乡、果园乡、西洞镇、三墩镇、泉湖乡、西峰乡、科技示范农场、黄粮墩林场、夹边沟林场、长城林场,金塔县羊井子湾、鼎新镇、航天镇;玉门市花
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油爆驼峰
油爆驼峰是晋朝安隆年间,西凉王李暠离敦煌居酒泉时,酒泉厨师为李暠烹制的一味佳肴,距今已1500 多年,流传甘肃各地。历经各地名师巧手不断改进提高,烹制愈为精细,刀工愈为讲究,已远非当年李凉公所食可比。
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山盟海誓
是酒泉宾馆的厨师研究创造的一道名菜。将本地驼掌与海参同置一盘。驼掌嫩黄软烂,海参光亮美观,吃起来不腥不腻,鲜美可口。同时,这两种各具特色的山珍海味相得益彰,犹如一对山盟海誓,终身相伴的情侣,故名。
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酒泉酒
酒泉酒 酒泉之名,皆因一个"酒"字而生,可恰恰又是一个"酒"字让其名盛传。盛唐年间,大诗人李白在其《月下独酌》中写道:"天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉"。而杜甫在其《饮中八仙歌》中也吟道:"道逢曲车流口涎,恨不移封向酒泉"。可以看出,不管是李白,还是杜甫,其诗洋溢着的都是酒泉美酒
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拉条面
拉条面是酒泉人日常的主食之一,家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐,经过揉、揣、醒等工序,做成面剂,食用时搓圆拉细入锅煮熟,拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒,即成炒面。拉条面名目也多,细圆的-肠儿,更细的叫一根线;按成宽扁的叫扁叶子,窄扁的叫韭叶子,要求是拉的越薄越好;鸡肠面揪成一寸左右短截的叫
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酒泉洋葱
酒泉洋葱为地理标志保护产品。酒泉洋葱为地理标志证明商标。业内流传着这样一句话:中国洋葱看甘肃,甘肃洋葱看酒泉。酒泉洋葱之所以得到这样的赞誉,与其得天独厚的自然条件密不可分。 酒泉地处东经,北纬39°10′~39°59′之间,海拔1340米~2200米。酒泉气候资源的特点是太阳辐射强,日照
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小米松酥饼
制作工艺:此饼采用农家纯天然小米经过经过多道工序,先蒸后炸,精制而成.小米本具有补中益气,润肠道,利消化的功效,在制作过程中,因加入牛奶,白糖等多种营养原料,更是提高了本产品的营养价值!小米酥饼以色泽金黄,外酥里嫩,入口即化的特点而赢得了消费者的好评!
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酒泉夜光杯
酒泉夜光杯为地理标志保护产品。夜光杯是一种玉制的餐饮工具,中国甘肃省酒泉之一。酒泉玉按颜色可分为墨玉、碧玉、黄玉,都可用来制作夜光杯。夜光杯的纹饰乃天然形成,其墨黑如漆、碧绿似翠、白如羊脂。其具有耐高温、抗低温的优点。斟烫酒、冷酒均不会爆裂。酒泉夜光杯传统工艺品酒泉“夜光杯”历史悠久,享誉国内外,早
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