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渭北烤羊腿
渭北烤羊腿:渭北当地非常有名的一个美食。
渭南biangbiang面
“八百里秦川尘土飞扬,三千万老陕齐吼秦腔,吃一老碗biangbiang喜气洋洋,油泼辣子少了嘟嘟囔囔。”煮过几滚的面被捞起盛入陕西人称之为“老碗”的粗瓷大碗里,撒上盐、辣椒面、花椒面、生姜末、葱花、蒜末,然后将半铁勺烧得焦热的清油“呲啦”往上一泼,顿时五香扑鼻,再调上酱油、醋,一碗“油泼辣子bian
老城油糕
老城油糕是渭南地区特色小吃之一,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,吃起来既甜又软绵。老城油糕色泽金黄,细腻柔软,经久而不变色不变质,属天然绿色食品,是油糕中的上品佳作。
孝义醪糟
临渭区孝义醪糟是百年老字号,祖传醪糟作坊已经有近二百年历史,以生产醪糟醅为主。醪糟,又叫酒酿、甜酒,其甘甜芳醇,能增进食欲,有助消化;还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。信息来源:文旅局
渭南豆腐泡
豆腐泡,是渭南人的经典早餐,只有在渭南城区才能吃得到,堪称渭南一绝。可与羊肉泡,包子并称为渭南人三大必吃之早餐。豆腐泡,即豆腐泡馍,用精选的黄豆磨制成比豆腐脑略硬的软豆腐,馍是文火烙就的麦面饼,配以油泼辣子,干香椿末等秘制调料。吃时,先把馍掰成拇指大的块,连豆腐在锅里过几遍,使热,然后用勺子舀着吃,
渭南时辰包子
渭南时辰包子创始于清乾隆年间,但那时不叫时辰包子,到了光绪二十九年(1903年),渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤,他家的包子特别味长,每天食客络绎不绝,排成长龙,一过上午10时,就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字,尔后约定俗成,流传至今。渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程
柿子饼
柿子饼是临渭区南塬的风味小吃,每次走在大街上,看到卖柿子饼的总会买来吃。首先明确一下,这儿说的“柿子饼”可不是“柿饼”——“柿饼”是指那种完全由柿子制成的、表面有一层白白的果霜(柿子的果糖结晶体),吃起来甜甜的小饼,那是把硬柿子通过削皮、晾晒、打蔫、脱水、变软、压饼、出霜等一系列方法制作而成的,而“
临渭葡萄
临渭葡萄为地理标志证明商标。临渭葡萄是陕西渭南临渭区的。 临渭区地处关中平原东部,年平均气温13.6℃,年平均日照2277小时,年降雨量550毫米,土壤,灌溉方便,优越的自然条件为葡萄生长提供了得天独厚条件,属多种葡萄优生区。2009年,临渭区委、区政府通过科学调研分析,提出了以传统葡萄栽植区下吉镇
故市水盆羊肉
故市水盆羊肉是陕西省渭南市临渭区故市镇的特色小吃。渭南固市水盆羊肉,又叫羊肉汤、大碗汤,是历史悠久的传统风味小吃之一。用优质羊肉制成的水盆羊肉,在群众中久负盛名。水盆羊肉起源于明朝崇祯年间,因在农历六月上市,又称“六月鲜”。渭南市蒲城、大荔的水盆羊肉,久负盛名。以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小
芝麻盐
芝麻盐把炒熟的芝麻铺成薄薄一层,用擀面杖来回的擀,直到把芝麻粒擀成碎末。
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