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越西贡椒
越西贡椒为农产品地理标志产品。越西县历史悠久,先秦时期,属“西南夷地”,西汉元鼎六年(前111年)设阑县,属越嶲郡。北周天和三年(公元568年)置邛部县,至隋唐、宋为邛部川。宋朝时期越西花椒已经是远近知名的贡品,越西花椒被称为“贡椒”至少已有上千年历史。《凉山志》、《宋史·本纪第五》均有宋太宗开宝二
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越西甜樱桃
越西甜樱桃为农产品地理标志产品。越西甜樱桃,是四川省凉山彝族自治州的著名,该品因其品质好、果实成熟期早而倍受消费者青睐,在西博会上被中国西部博览会组委会、省农业厅分别评为“最受欢迎展品奖”和“特色农业展览最畅销产品奖”。越西县位于四川省西南部,凉山彝族自治州北部,东邻美姑县,南接昭觉县、喜德县,西界
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萝卜泡菜
主料:长白萝卜、胡萝卜;价格2.00元;调料:醋精、糖、盐、干红辣椒;做法:1.将萝卜刮去外皮,洗净后用开水烫一下,沥干水分,切成园薄片;2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿),加入盐、糖,调制成适口即可,放入有盖的容器中;3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中,盖上盖放冷
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四川酸辣汤
四川小吃不说在全国,至少在京城,许多小吃都争当“好胃口”之下还是独领风骚的。小吃和菜肴有许多联系,它们的共同特点在于调味,味型多样,变化精妙。四川人擅长用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味,通过调味品之间不同的配比,变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23种,其中与麻辣相关的就有1
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越西虫草
越西虫草子座多分支或者单生,细长而坚硬,直立而曲折,由寄主口部伸出,高20—30厘米,粗1.5—2.5毫米。头部圆柱状或棒状,褐色,黑褐色,顶端有延长的不育性尾部,粗2—2.3毫米,具假薄壁组织的皮层。子囊壳椭圆形或者卵圆形,400—740*300—450微米,黑褐色,表面生,凸生,成天南星果序列。
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越西天麻
天麻又称赤箭、定风草、独播芝,是兰科Ochidaceac多年生寄生植物。主产于云南,四川,陕西及贵州等地。药用其干燥块根,是我国贵重中药。早在两千年前《神农车草经》就记载了天麻的功效.以后《名医别录》,《植物名实图考》均有记载。李时珍《本草纲目》记载天麻“久服益气,轻身长年”。治疗“语多恍惚,善惊失
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越西苹果
越西苹果为农产品地理标志产品。越西苹果久负盛名,是四川省苹果生产基地县。1977年,越西苹果打入国际市场,销往香港的“红苹”吨价达700美元,超过了美国的“蛇果”售价。二十世纪八十年代,越西苹果畅销全国各地,成为一个知名品牌和拳头产品。色泽鲜艳,口感好,甜度高———越西打造的绿色型苹果备受市场青睐,
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越西花椒
越西花椒有着几百年的悠久历史,在清代、民国时期就有栽种,其产品有正路椒、岩椒、高脚椒等几个品种,正路椒俗称红椒,是栽培的主要品种,因其色鲜、味正、浓香、味麻、芳油含量高而盛名。1972年,全县的花椒总株数达80余万株,年产量约25吨。花椒这一农村家庭副业随后在顺河、新民、城关、中所、普雄等地迅速发展
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