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芝溪玉液
芝溪玉液为地理标志保护产品。芝溪玉液“芝溪玉液”是蓬溪县清泉酒业有限公司采用数百年传承酿酒秘方和传统工艺,以高梁、玉米、小麦、糥米等纯粮为主要原料,用固态发酵,经蒸煮、发酵、糖化、醇化,蒸馏、贮存、勾调创新开发的清香型白酒,酒体柔和谐调、酒味醇香清雅、余味悠长,且具“佐餐、佐药、佐烹饪”三大功效,该
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蓬吉贡米
“蓬吉贡米”古称蓬邑吉米,产于蓬溪县的绿色生态之地—吉星镇。此地海拔较高,光照长,是农作物生产的极好之地,有“川中小高原”之称誉。“蓬吉贡米”是选用优质籼稻之种子而种植于白鳝泥地之水田中,长出的水稻米粒油浸、亮若珍珠、饭粒滋润、汤汁浓郁、营养丰富、绿色生态。是熬粥之上乘佳品、米中之王,素有“饭香溢万
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薯兴粉条
薯兴粉条是天然绿色食品、无添加剂,真正的天然无矾手工粉条。和红薯一样,都是抗癌食品。粉条里含丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质.其具有有良好的附味性,能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,无论是烧、炒、凉拌都是更加爽口宜人。特点:柔韧性大、耐煮性强、口感细腻、纯绿色食品。可用于火锅、凉
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蓬溪矮晚柚
蓬溪矮晚柚为农产品地理标志产品。蓬溪矮晚柚矮晚柚是特晚熟珍稀果树,它春节成熟、错季节销售,是全国唯一参加了上海世博会的鲜活果树产品。矮晚柚产量高,丰产期亩产上万斤,产值几万元,是农民增收致富的摇钱树。矮晚柚品质优,肉质脆嫩,多汁化渣,已连续六年作为选送党中央、国务院的特供水果。矮晚柚叶片浓绿、四季常
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芥末春卷
冲饼:即芥末春卷,选用蓬溪人独创的黄芥末,因其辛辣刺激的口感而带动鼻腔至全身的通透,蓬溪人亲切地用方言称之为冲饼。地址:蓬溪县赤城镇西街电话:15828859808信息来源:蓬溪县人民政府网
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余锅盔
余锅盔:手工制作,炭炉烘烤,酥香绵软,入口化渣。将拌好调料的刮丝凉粉从锅盔切口灌进去,麻辣脆香,令人垂涎三尺。地址:蓬溪县赤城镇成龙街电话:15982537502信息来源:蓬溪县人民政府网
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王凉粉
王凉粉:精选本地豌豆,传统工艺精工而成,辅以特制佐料,具有柔韧细滑、色泽红润、香辣纯正的特点,深受消费者喜爱。地址:蓬溪县赤城镇上河街电话:13219239528信息来源:蓬溪县人民政府网
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张包子
张包子:制作讲究,在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面上都独具特色。特点是皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多。地址:蓬溪县赤城镇西街电话:13982517829信息来源:蓬溪县人民政府网
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赤城湖鱼席
赤城湖鱼席是四川省遂宁市蓬溪县的特色美食。蓬溪赤城湖是川中旅游名胜之一,湖中餐厅“余味鲜”是特级厨师邓中义先生创办,用湖中鲜鱼制作筵席,高、中、低档随客选用。近年来,到赤城湖的游客,凡品尝过赤城湖鱼席者,莫不交口称赞。高档鱼席6种,即:鱼翅鱼席、鲍鱼鱼席、海参鱼席、鱼肚鱼席、混成鱼席、鱼皮鱼席。每席
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任隆粉条
任隆粉条是四川省遂宁市蓬溪县任隆镇的。任隆,素有“粉条之乡”的美誉,纯手工粉条深受消费者青睐,柔韧筋道、光泽透明、口感爽利是任隆手工粉条最大的特色。近年,在任隆镇已初步形成粉条一条龙加工基地,在继承传统工艺的基础上,不断改进更新技术标准,形成“选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包
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