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胶州羊角椒
1998 年10 月12 日,胶州市农技站改良选育的羊角椒品种,通过青岛市科委组织的专家鉴定,并被正式称为“胶州羊角椒”。其特点产量高、质量好、果实羊角形,椒果长 10 一 14 厘米,横径 2 .5 一 2 . 8 厘米,果形优美,色泽紫红,辣度适中。所加工的大椒色素、椒片、粉、酱等产品深受国内外
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牧城原汁驴肉
里岔海味酒楼特色品牌,选用新鲜驴肉,经多道工艺精工制作而成,成品口味清纯、肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富。( 胶州)
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香叶羊仔排
商业宾馆特色品牌,采用小山羊肋排,配以香叶等多种调料,经腌、炸等多道工艺制成,成品色泽金黄、外焦里嫩、香味独特。( 胶州)
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迎君来猪血灌肠
南关迎君来饭店特色品牌,选用猪大肠、新鲜猪血,经搓洗、过滤,辅以多种名贵中药入锅煮、焖等多道工艺制成,成品肠烂血嫩、香而不腻、味道鲜美、口感极佳。( 胶州)
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发祥烤肉
发祥烤肉店特色品牌,选用新鲜猪肉,经煮、烤等多道工艺制作而成,成品外酥里嫩、美味可口。( 胶州)
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文明全羊汤
文明全羊汤,文明饭店特色品牌,选用优质羊肉,经精工制作而成,成品口味独特、汤汁鲜美,是冬季进补佳品。( 胶州)
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胶州大白菜
胶州大白菜为地理标志证明商标。胶州种植大白菜已有400多年的历史。胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜,营养丰富,生食爽口,热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉,号称“胶白”。这种菜耐储藏、易保管,是青岛城乡人民冬春季主要食用的蔬菜。( 青岛)胶州大白菜产于山东省胶州市南三里河村
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