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甜沫子粥
乡间农家饭食,为其它地方所无。制法为:用一碗小米,多半碗干饭再加黄豆一把,用手注水磨好,变成沫子,再把水烧开,放入沫子,调到不稀不稠时,煮沸即可食用。这种粥不但味道香甜可口,且因有小米和黄豆而营养丰富,便于消化吸收,是养生之佳品。
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夏家店小米
夏家店小米为农产品地理标志产品。夏家店下层文化距今4000年左右,为中国北方早期青铜文化,夏家店下层文化的经济结构以农业为主,兼畜牧业和狩猎。主要农业作物为粟和稷,其农业文明不晚于中原地区。夏家店地区有着4000年以上的农耕历史,该地区生产的小米曾是大辽王朝的专用贡米。出土的彩绘陶器系用红白两彩在烘
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赤峰绿鸟鸡
赤峰绿鸟鸡为地理标志保护产品。国家质量监督检验总局为草原兴发颁发了核准使用“赤峰绿鸟鸡”国家地理标志保护产品专用标志牌匾。地理标志,一个产品的“国际护照”,它是产品进军国际市场的一张“质量通行证”。核准草原兴发使用赤峰绿鸟鸡国家地理标志保护产品专用标志,对于提升赤峰绿鸟鸡的产品竞争力,拓展国内外市场
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赤峰哈达饼
说起来哈达饼的问世,实出偶然。据传大约在一百五十年前,赤峰的面点师傅在做南沙饼、豆沙饼时,由于剂头无酥、油多、少馅成了余面,师傅们就想了一个法子,把剂头擀开,包上酥和糖烙饼,结果特别受欢迎。赤峰的各大饭庄相继制作,名噪一时。 哈达饼是近似于点心的饼,造价较高,用水油面和油酥擀成皮,包干果甜馅,烙制而
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