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岳池羊杂汤
岳池羊杂汤羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以采用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人。
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南瓜玉米汤圆
南瓜玉米汤圆此道菜虽然所用材料属于五谷杂粮,但对材料的要求也很讲究。南瓜不能用嫩的,要用稍老一些的。而且要求糖份比较高,这样做出来的才能有一种自然的甘甜。虽然称“玉米汤圆”,但是却非一般的汤圆。初尝时,口感滑润,似其中加了类似糯米粉之类的东西,否则一般来讲,玉米粉是很难成型的。可是,老板却告诉我,原
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华蓥山银针茶
华蓥山银针茶华蓥山银针茶利用茶叶基地的明前早春嫩芽,采用现代化科技加工而成。具有叶绿汤清等特点,深受广大消费者好评。
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粉蒸鲶鱼
粉蒸鲶鱼肖溪的粉蒸鲶鱼堪称一绝,其色、香、味俱佳,是前往肖溪古镇游览的客人必须品尝的美味佳肴。将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都有以此菜招徕顾客的餐馆,但比起巴河天然鲢鱼来,总觉
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肖溪胭脂红萝卜
肖溪胭脂红萝卜是四川省广安市广安区肖溪镇的。肖溪胭脂红萝卜,又名“透心红”,原产于肖溪东阳、冲相等沿江村社,后逐渐向渠县保和乡等地扩展。该产品特点为色泽鲜红,且里外红透。洗净生吃,嫩甜可口;腌制泡菜,清脆异常,且盐水呈血红色;加工成榨菜,清香扑鼻。是提取天然色素,打造绿色食品的上乘原料。肖溪古镇又称
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邓家菜
邓家菜邓家菜即是-的家庭招待客人的菜谱,独具川东风味。主要特点是菜肴丰富,经济实惠,凉、炒、炖、蒸、烩齐全,老少皆宜。主要菜品有八个:凉拌瘦肉片,糯米加糖垫底所蒸的“夹沙肉”、干咸菜蒸肉条――“扣”,猪肉和独具广安特色的红苕粉菜油炸后的“酥肉”,蒜苗加辣椒炒成的“回锅肉”,用地方豆类或萝卜、笋子等炖
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武胜仔猪
武胜仔猪为地理标志证明商标。“武胜仔猪”证明商标已被国家工商总局商标局挂牌公示,正式被国家工商总局商标局获准注册。 据悉,为整合仔猪资源,培育壮大仔猪产业,进一步提高“武胜仔猪”知名度,2010年10月,武胜县畜牧食品局、工商行政管理局、史志办严格按照《商标法》的相关规定,协调该县沿口镇富源猪
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武胜脐橙
武胜脐橙为地理标志证明商标。武胜脐橙是四川省广安市武胜县的。武胜脐橙果实外形秀美、橙黄亮丽、个大皮薄、香脆可口、甜酸宜人,已成为单位和个人走亲访友、拓展关系的优选水果礼品。武胜脐橙获国家地理标志证明商标。武胜县地处四川盆地东部、华蓥山西麓,嘉陵江、国道212线、渝武高速、在建的兰渝铁路穿县域腹地而过
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凤馅四喜饺
凤馅四喜饺,蒸点,特点:四色分明,皮白而软,馅心鲜美爽口。烹制法:蒸。此品又名凤凰四喜饺、鸡肉四喜饺。川味凤馅四喜饺的做法:FbH 1、鲜鸡肉宰成块,加姜、葱、冰糖、料酒、胡椒、酱油、盐烧耙,捞出鸡肉,去骨切成丁。FbH 2、冬笋、口蘑切成丁,加鸡汁少许,一并拌匀成馅。FbH 3、大米吊浆粉子加清水
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醉仙麻辣牛肉
醉仙麻辣牛肉,是四川省广安市的著名,该品历史悠久,选料讲究,制作精细,风味独特而享有杯前皇后美称,是理想的佐餐、佐酒、旅游、馈赠亲友之佳品,深受广大消费者喜爱。醉仙麻辣牛肉系列产品是驰名嘉陵江沿岸地区的名优食品,以其历史悠久,选料讲究,制作精细,风味独特而享有“杯前皇后”之美称,是理想的佐餐、佐酒、
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