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烧南北
“烧南北”,是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北,就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料,将它们片成薄刀片,入旺火油锅煸炒,加上一些调料和鲜汤,烧开勾芡,淋上鸡油即成。此菜色泽银红,鲜美爽口,香味浓烈。在我国民间,竹笋雅称玉兰片,盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。很久以前,湖
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赤城野山榛
本产品采集于新鲜原料,经科学配方,先进的工艺加工,力求保持产品的原状、原色、原味、无污染、无公害,为天然的绿色食品。
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宣化牛奶葡萄
宣化牛奶葡萄为地理标志保护产品。宣化牛奶葡萄为地理标志证明商标。特定品质白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名,其果穗为分枝型,穗大粒硕。葡萄色泽绿中泛乳白,如碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有“刀切牛奶不流汁”的赞誉,可烹制成过油葡萄、拨丝
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尚义口蘑
以拥有悠久口蘑生产历史而闻名的尚义县又添殊荣,“中国口蘑之乡”、“中国口蘑重点县”授牌仪式日前在该县口蘑中心隆重举行。据了解,该县的口蘑生产已经由科研阶段向产业化经营阶段转化。在龙头企业带动下,2004年全县有两万多农户投入口蘑生产,口蘑栽培面积达到80万平方米,鲜菇产量达到1.44万吨,总产值1.
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长城干白葡萄酒
俗话说,“好酒不怕巷子深”。1977年,我省长城牌干白葡萄酒一经问世,就以色、香、味俱佳在世界酒坛初露头角,博得了国内外酒业专家及广大消费者的交口称誉。在我国第三届评酒会议上,被评为全国优质名酒,赢得了国务院颁发的金牌。1983年10月,在英国伦敦举行的第十四届国际评酒会议上,它又荣获国际银质奖,由
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坝上土豆
坝上土豆,学名马铃薯,俗称“地蛋”、“山药蛋”。系多年生地下茎草本作物,现多为一年一季或一年两季栽培。土豆原产南美洲,我国各地均有栽培,性喜凉冷,适宜疏松肥沃的沙土。由于口外坝上独特的气候和土壤条件,加之昼夜温差很大,使这里种植的土豆含淀粉量级高,食用非常可口,成
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坝上莜面
燕麦(俗称莜麦),因其众多的保健功效而久负盛名。在我国主产于北方高寒地区。张北地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品最赋盛名的生产基地。 莜麦的营养成份之全面,价值之高是任何一种谷类作物不可比拟的,我国食用的
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张家口口蘑
张家口市坝上4县(康保、沽源、尚义、张北)和内蒙古大草原,土壤腐殖质层肥厚,盛产野生蘑菇,收购后经张家口加工分类销往各地,故称口蘑,已有300多年的加工历史。 传说很久以前,有一个专卖口蘑的商人,带着上等白蘑,坐轮船从天津港出发南行。一路上蘑香四溢,引得海中鱼虾
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阳原鹦哥绿豆
阳原鹦哥绿豆是河北省张家口市阳原县的。阳原县鹦哥绿豆以其皮薄肉厚、口感好、营养丰富、颗粒饱满、天然色素提取效果佳深受国际国内市场青睐。鹦哥绿豆产于阳原一带,因其色泽与鹦鹉羽毛相似,故得名。阳原鹦哥绿豆粒大颗匀,深绿泛光,具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点,有清热解毒、消暑利水之功效。
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张北细毛羊
张北细毛羊
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